Qu’est-ce que le Matcha ?
Le Matcha est un type unique de thé vert en poudre produit et cultivé dans les collines du Japon.
Plusieurs semaines avant la récolte, les agriculteurs couvrent les plantes avec des nattes de bambou pour réduire progressivement la quantité de lumière solaire donnée aux plantes. Ce processus amène les plantes à produire des quantités accrues de chlorophylle (l’un des antioxydants les plus puissants au monde) et leur donne leur belle couleur verte ! Ensuite, les feuilles de thé sont cueillies et DOIVENT être moulues sur pierre en une fine poudre, ce qui donne au thé son goût riche et unique.
Le Matcha est le thé de qualité supérieure du peuple japonais.
Histoire intéressante avec les Samouraïs…
À l’origine, la poudre n’était disponible que pour la royauté et les Samouraïs, car elle était très chère à produire. Les samouraïs buvaient le thé pour ses bienfaits sur la santé et sa capacité à se concentrer pendant les combats.
Maintenant, c’est un aliment de base courant dans le régime alimentaire japonais (l’une des cultures les plus saines au monde).
1. Perte de poids naturelle
La perte de poids est difficile, surtout si vous n’avez pas un métabolisme naturellement rapide.
Une étude présentée dans l’American Journal of Clinical Nutrition a démontré que la poudre de thé vert augmentait la thermogenèse (le taux de combustion des calories par le corps) de 8-10% à 35-43% de la dépense énergétique quotidienne.
La poudre de thé vert matcha accélérera votre métabolisme et vous aidera à perdre du poids plus rapidement.
2. Détoxifie naturellement le corps
Les toxines d’origine humaine telles que les métaux lourds, les dioxines et les perturbateurs hormonaux sont stockées dans le corps à partir des conservateurs de notre alimentation.
Le processus d’ombrage du matcha le rend riche en antioxydant, la chlorophylle. Ce nutriment aide à nettoyer et à éliminer en toute sécurité ces produits chimiques nocifs et les métaux lourds dans le corps.
3. Énergie sans tremblements
La caféine est excellente, mais elle provoque parfois des tremblements lorsque nous en avons trop.
L’avantage du matcha est qu’il contient l’acide aminé L-Théanine, qui aide à équilibrer la caféine. Cet acide aminé est connu pour aider à créer un sentiment de calme sans vous faire sentir somnolent ou endormi.
4. Antioxydants anti-cancer
L’accumulation de radicaux libres est l’un des principaux facteurs de vieillissement prématuré. Elle est causée par toute une série de sources, notamment l’alimentation et le niveau de stress.
Les niveaux d’antioxydants du matcha (le destructeur des radicaux libres) sont :
- 6.2 fois celle des baies de Goji
- 7 fois celle du chocolat noir
- 17 fois celle des myrtilles sauvages
- 60,5 fois celle des épinards
5. Booste la mémoire et la concentration
Le stress induit les ondes bêta du cerveau, ce qui entraîne un état d’agitation et de manque de concentration.
Le matcha contient 5 fois plus de L-théanine que le thé vert classique. Cet acide aminé a également été montré pour augmenter les ondes alpha dans le cerveau, ce qui conduit à une meilleure concentration.
Les ondes alpha ont également été montrées pour réduire le stress et même abaisser la pression artérielle.
6. Rend l’exercice plus efficace
L’exercice est difficile, mais le matcha le rend meilleur de 2 façons.
1. Des études ont démontré que faire de l’exercice immédiatement après avoir bu du thé vert matcha permettait de brûler 25 % de graisses en plus pendant l’exercice !
2. Le matcha vous donnera plus de concentration et de focalisation, ce qui vous permettra de vous pousser plus loin.
7. Renforce le système immunitaire
Nos systèmes immunitaires sont de plus en plus compromis car de nouvelles souches de bactéries et de virus deviennent plus fortes chaque jour.
Le thé vert matcha vous aidera à vous défendre. En raison de ses niveaux d’antioxydants et de catéchines follement élevés, plus vous en prenez, plus votre corps sera équipé pour lutter contre les infections et les maladies.
Le matcha aidera à améliorer votre système immunitaire, de sorte que votre corps tombera moins souvent malade.
8. Un goût délicieux
La chlorophylle et les acides aminés donnent au matcha son goût riche et unique, un goût initial végétal et astringent, suivi d’une douceur persistante.
L’intensité de l’expérience se compare au premier goût du chocolat noir ou du vin rouge.
Lorsqu’il est ajouté comme ingrédient, le goût du matcha devient plus subtil. Il ajoute la saveur et la couleur du thé vert à votre création, qu’il s’agisse d’un smoothie, d’un latte, d’une sauce salée ou d’une pâtisserie !
9. Améliore la santé de la peau
Les mêmes antioxydants qui rendent le thé vert protecteur, notamment le gallate d’épigallocatéchine (EGCG), peuvent également contribuer à soutenir la santé de la peau en réduisant l’inflammation et les radicaux libres qui accélèrent le vieillissement de la peau.
10. Propriétés anti-âge
Les personnes connues pour vivre le plus longtemps sont les résidents d’Okinawa, au Japon. La longévité du peuple d’Okinawa a été en partie attribuée à la consommation régulière de thé vert matcha.
Le thé vert matcha est le thé vert le plus populaire au Japon et il gagne rapidement en popularité dans le monde entier en raison de sa capacité à combattre l’inflammation, l’oxydation et le vieillissement.
Le matcha possède de nombreuses propriétés anti-âge qui vous permettront de garder une apparence et une sensation de jeunesse !
Instructions d’infusion du thé vert Matcha :
Ingrédients
- 3/4 cuillère à café de poudre de matcha
- 1 tasse d’eau à un peu moins d’une ébullition
Instructions
- Séparer la poudre dans le bol en verre.
- Ajoutez l’eau chaude.
- Mélangez avec le fouet en bambou (non obligatoire mais recommandé pour une boisson plus mousseuse. Vous pouvez également utiliser une cuillère) en forme de « w » jusqu’à ce que la mousse soit bien mélangée.
- Boire.
Il existe des TONNES de marques de thé vert matcha, et il semble qu’elles continuent de croître quotidiennement. Cela a rendu extrêmement difficile de sélectionner et de trouver la marque qui VOUS convient le mieux.
